“CELTIC” (“Селтик” или, если кому-то больше нравится, то “Келтик”) шотландский девяносто-шиллинговый эль в стиле “Wee Heavy” (Ви Хэви). Цвет - темная бронза с рубиновым отливом. Начальная плотность сусла 17%, содержание алкоголя – 7%, расчетная горечь – 12 международных единиц. Для варки мы использовали исторический шотландский профиль воды, так что не будет преувеличением сказать, что пивко сварено на шотландской воде. Естественно, мы не везли ее из Шотландии, а сделана она была при помощи современной водоподготовки. “CELTIC” не фильтровался и не пастеризовался. На сегодняшний день выдержка составляет более одного года (!!!). Да, да, да! Именно столько времени этот эль провел на созревании, прежде чем оказаться в вашем бокале.