Знакомьтесь - это наш долгожданный Бреттовый Барли Вайн немного уходящий в американский стиль выдержанный в бочке из-под белого вина более 2 лет, далее перед розливом на сухое охмеление добавили немного хмеля центенниал. При разных температурах раскрывается по разному: холодный ближе к Американцу, теплый ближе к Бельгийцу. Назван в честь друга нашей пивоварни Лосося Саймона (SimonSalmon17)