IPA with Kveik yeast Современная вариация IPA, преображенная в скандинавский стиль. Spelt – светлый солод из особого вида пшеницы – спельты (полбы). Придает пиву сладкий ореховый вкус, пряный аромат и землистый характер. HBC 472 - это дикий американский хмель подвида neomexicanus, аромат которого обычно включает кокос, ваниль и древесные ноты. В нашем случае использован на сухое охмеление в сочетании с классическим Citra. Kveik - норвежские фермерские дрожжи, два штамма которых использованы в этом сорте, позволяющие сбраживать пивко при очень высоких температурах и придающие богатую фруктовую палитру.